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什么样的餐饮适合打造连锁模式呢?
作者:苏尝餐饮 浏览量:4137 时间:2018-05-01 15:56:09
你的时间有限,所以没必要把它浪费在复制别人的生活上。别被教条所羁绊,否则就是活在别人的想法下。不要让他人观点的噪音淹没了你自己内心的声音。最最重要的一点是,要有勇气追寻你的内心和直觉。”——史蒂夫·乔布斯
不要盲目的去复制别人的成功模式。我们可以从三个角度去看待这个模型。看看自己的店是不是适合连锁模式。
1、从消费者角度:我们做出来的餐品够不够惊艳?吸不吸引人?店面能不能使人印象深刻?这就是店内的环境,餐品的呈现,是不是能留下记忆。如果给顾客留下足够深刻的记忆,让顾客愿意重复、多次消费,留住顾客,提高顾客粘性,加强顾客忠诚度。
2、从生意角度看是:判断一个店面生意情况如何,数据可以说明一切。包括成本、营业额、利润、回收期、翻台率等。从人均消费和人头数计算,可以大致得出一个店的基本销售额。数据的持续性分析也显得十分重要。
3、从市场竞争的角度:连锁餐饮的可复制性、区域适应性是决定一个餐饮项目是否能快速扩张的重要因素,另外某个餐饮店的区域保护同样是需要分析考虑的。不同地区的店如何根据当地特征因地制宜地制定盈利模型,也是重中之重。
苏尝餐饮24年沉淀,厚积薄发,致力于发展成为中国小微餐饮行业的领先者,让更多的具有创业梦想的人在这个平台上能够找到最适合自己的创业项目。我们拥有专业的培训老师用心开发餐品,保证色香味俱全,以及店面设计师,保证店面美观和功能的最大化。此外,公司除了在前期进行加盟咨询外,在后期也精心帮助加盟商进行策划推广,吸引客流。完整的一站式扶持,尽心尽力帮助各位创业者实现自己的梦想。
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