网红店的火爆情况屡屡让大家吃惊，让人想不出什么样的理由可以让顾客冒着烈日排队。其实，大多数网红餐饮店都会雇人排队，营造热卖的气氛，不过商家们的成本可不低，粗略地估计一下，奶茶店找托的成本一天预算起码要在15000元左右。

　　媒体曾接到爆料，称周末在广州石牌桥附近需要大量排队兼职，并有兼职群二维码。记者入群后成功报名，最后群内固定有100号人，并陆续有新人进来。

　　一天兼职下来，记者算了一笔账，发现商家找托成本并不低，人工成本就是9200元。免费送给托儿的奶茶也需要成本。一天下来每个人能拿到两杯左右，奶茶费用是4500-5000元左右。另外包括房租等，粗略地估计一下，奶茶店找托的成本一天预算起码要在15000元左右。

　　什么样的餐饮品牌会雇人排队呢？据分析称，雇人排队多是网红餐饮店，这类店的特点是消费群体多为年轻人，出品品类比较新、品牌比较新，缺乏品牌积淀，“通过雇人排队可以快速积累品牌人气，对于新开的店、网红的店，火过之后下滑的店多会采取这种方式。”

　　餐饮行业在开张前期，需要制造这种“虚假繁荣”，因为这是中国消费者的特点所致，从众心理很多时候是有效的营销，大家会以为排队长的店一定就是不错的店。但过了一段时间后，还是需要靠产品和服务说话，餐饮需要口碑的积累，大家认为好的，才是真的好。

　　另有律师认为，雇人排队行为在法律及餐饮业没有相关规定，未明文禁止，“只是涉及到经营道德和诚信方面的问题，对顾客来说，真正的利益没有侵犯到，排长队如果喝了一次不满意的话下次就不来了”。雇人排队是双刃剑，尤其是被消费者知道雇人排队后对品牌伤害更大，品牌损失很难挽回。

 南京苏尝餐饮管理有限公司温馨提醒您：网红食品不一定就适合你，尝过才知道，不要盲目跟风。