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上腿鸡排:新手开店的常见问题,都在这篇文章里
作者:苏尝餐饮 浏览量:3861 时间:2018-08-23 11:21:34
创业新手在开店时,往往会遇到各种问题。上腿鸡排收集了几个问题,给大家解答一下,希望对各位新手加盟商有所帮助。
第一、不会市场调查
新手开店最常出现的问题就是不会市场调查,对市场调查的内容不全面或者不具体,又或者因为太过枯燥、工作量太过繁琐,从而高高举起轻轻放下,这样最后导致市场调查的信息用处不大。
调查的内容一定要包括目标地区周围的建筑物、消费人群、公司性质、交通、消费档次、周围的类似的鸡排店档次营业情况等等这些都是需要进行调查的。
第二、不会定位
店铺的定位和周围消费群的消费档次不呼应,如菜市场边上开上一家高档的鸡排店,这样的不和谐你认为有人去消费吗?答案是否定的。所以说开鸡排店定位一定要定位好,如何来定位呢?
鸡排店的定位决定于主要消费群的消费档次,只需要根据这个定律你店铺就不怕出现望而却步的现象。
第三、自我评价过高
开店选择好开店地段即商业街,天尝上腿鸡排品牌也选择好,但是你的资金却支付不起。在这样的情况下,硬生生地把店开起来,是非常不明智的,同时风险也非常大。
在开店过程中不要头脑一时冲动做出自己无法承担后果的决策,要保持清醒的头脑,对自我的评价客观理智。并不是商业街的地址就一定是好的,加盟天尝上腿鸡排,总部扶持选址,合适的选址才能让店铺开得更长久。