二十年前，谁能想到如今网络已进入移动APP与消息流型社交网络（微信等）并存，而传统互联网网站面临萎缩的阶段。

　　而五年前，谁又能预料到通过网络，外卖发展到了今天的火爆程度？

　　因此做餐饮，要时刻关注餐饮发展趋势并找准方向，精确定位，贴近人民生活，餐饮一定能做好，今天苏尝餐饮小编就来给大家解说2018年的餐饮五种转变。

　　转变一：餐饮逐渐细分化、垂直化，从过去的面面开花，到希望用一个点直击消费者的心理诉求。在如今这个大信息流时代，可供消费者选择的品牌太多，因此并没有所谓的绝对忠实顾客。餐饮内功比颜值更重要，一家餐厅不可能做到所有的菜品好吃，只要有20%的产品足够吸引人、60%的产品保持正常水准就足矣。作为餐饮老板，一定要明白自家餐厅的核心优势，而且要不断放大！而天尝小吃受众范围广，易选址、易销售，同时也是典型的投资小、回报大的美食项目。

　　转变二：从卖什么菜品向"我能给消费者提供什么样的价值和服务“的思维方式转变。在整体的大环境下，租金和人员成本越来越高，而且大餐饮好地段不好找，员工流失率高，所以在未来的餐饮行业中，实用性（好产品）、有趣味（好创意）、标准化（复制程度高）、员工培养机制，四者缺一不可。而天尝小吃作为小餐饮连锁店恰恰规避了大餐饮的风险，地段比较好找，员工也较稳定，还有公司25年的运营管理经验，是广大创业者一次不可多得的好项目。

　　转变三：大餐饮市场越来越难做，高要求已成定局。随着大众物质生活水平越来越高，给大餐饮市场带来了很大的挑战，消费者不再注重吃了多少，而是吃得怎么样？精细化、高要求、综合体验感是需要餐饮创业者去思考的三个点。然而小餐饮较大餐饮而言，压力较小，做好餐饮定位，贴近老百姓生活所需注定能生存下来。其次，不要盲目的一次性吸引客户，做好产品创新，做好持之以恒的核心竞争力，满足消费者所需，创造新的盈利点。

　　转变四：更多的非传统餐饮人进入这个行业。毫无疑问，2018年的餐饮竞争会更加多元化、白热化。非传统餐饮人不懂所谓的“行规”，完全不按常理出牌，他们会在餐饮中融入之前所从事行业的风格和定律，因此也产生了很多所谓的“网红品牌”，会给这个看似传统的餐饮行业注入许多新鲜血液。可如今的网红餐饮盲目扩张，只是一次性吸引客户使客户渐渐喜新厌旧，因此网红餐厅大多寿命很短。而天尝小吃结合非传统餐饮的新思路，同时坚持25年如一日的口味，不断积累经验，不定期研发出新产品、新口味，在江苏、河南、安徽、浙江等多个地区笼络了一大批粉丝。

　　转变五：网红餐厅不是一个贬义词，它代表一种行业风向标。餐饮行业已经从过去“酒香不怕巷子深”的年代走到如今需要主动宣传、借力使力的时代。越来越多的餐饮老板明白，品牌影响力是多么重要，一个小店可以在一个月开出几十家甚至上百家分店。真正的品牌不是一次性吸引客人到店，而是一个长期经营的过程，当然前提是产品还不错。天尝小吃就拥有这样的魅力，不仅是南京老字号品牌，也是食客们心中永恒的回忆。

　　如果你也想投资餐饮，不妨来加盟天尝的特色小吃，提供轻松无压力的扶持政策，贴心的“一站式”服务，让你的小吃店快速走上正轨，走上致富之路。