餐饮行业是个只见新人笑不见旧人哭的战场，很多餐饮人只看见刚开业时的火爆，没有实时关注未来发展情况。上半场看流量，下半场比黏性。每个品牌在发展之初都有自己的红利期，有些品牌的红利期三两个月，有些或许半年甚至一两年；而同样处于红利期的品牌，你的客流量有多少？别人的有多少？从开业客流量便能看出自身与其他品牌的差距，这也是很多餐饮老板热衷于开业做折扣活动的原因，用折扣来吸引人气。但是，这样依赖打折吸引到的人气能维持多久？假如过了开业阶段这些人是否还会来吃？这就到了比黏性的阶段。黏性就是顾客对品牌的忠诚度，比的是回头客。

　　如果说单品的挖掘，在市场上大火有一定的运气成分，但能真正发展良好的品牌并不多。曾经那么多靠单品打天下的网红品牌，如今存活下来的又有多少？上半场凭运气，下半场靠内功。还是要有一定的内功品牌才能站稳脚跟。运气是一种市场机遇，但并不是唯一出路。机会总是留给有准备的人，市场会筛选出那些不断修炼内功的企业，淘汰掉发展状况不健康的品牌，只有真正的美味健康的好产品才能源远流长。

　　西门小少肉夹馍店一开业就火爆全场，不仅是品牌的优势，还有美味的口感。市面上太多的肉夹馍品牌被同质化，很多品牌变得越来越像，以致于最后没有区别。这样的品牌没有记忆点，即使吃过也不知道，因此很容易就没有回头客这么一说了。而西门小少不同，坚持初心，一心想做行业中的佼佼者，所以一心钻研产品做出好产品。西门小少肉夹馍的馍浸过猪油，再烤制完成，吃起来不仅外脆里嫩，还散发着阵阵香味。其中的肉材经过老卤的调制，香嫩可口，肥而不腻，很多吃货可以一下子吃下三块还想吃，开店几个月场面依然火爆如初。西门小少肉夹馍认真制作每一份肉夹馍，除了肉夹馍还有其他产品，如面、米粉、米线和粥等，产品丰富，选择范围也大。就是这样的一家专做肉夹馍的店铺得到了很多吃货们的忠心，如今西门小少肉夹馍店不断扩张，总部还有多项扶持政策，是很多创业者初次创业的好机会。

　　在这里你能体验到的不仅仅是美味的肉夹馍，还有优质的服务。西门小少肉夹馍独特的运营理念让很多顾客赞不绝口，西门小少肉夹馍不论是竞争的上半场还是下半场，都让你赢在起跑线上。等你来了就会知道为什么西门小少肉夹馍是你创业的不二选择。