肉夹馍是一款古老的美食，传遍中国各个角落，是一款深入人心的西北风味小吃。肉夹馍一般藏于各个美食街，而好吃的肉夹馍门口总是热热闹闹地非常好找。西门小少就是这样的一家肉夹馍店，每天下午五六点都是人流量最多的时候，男女老少都整齐的排着队，风雨无阻。

　　西门小少的老师傅做肉夹馍的动作非常熟练，从锅里快速拿起一块馍，左手按着馍，右手操着刀，稍微一使劲，就能听见暗暗“咔嚓”一声，饼皮已微碎了一块，再用刀尖把现剁的卤肉连肥带瘦的送进去顺便撒点卤汁就做好了。肉夹馍中的肉虽然很重要，但大家都明白“只能肉等馍，不能馍等肉”，新鲜出炉的馍带着一股子麦芽的香气，而馍的侧面最漂亮，是一朵金黄色的小花，馍缝中的肉只见颜色，而透明的油脂已经从缝中渗出，渐渐浸染了纸袋。

　　刚做好的西门小少肉夹馍最香，虽然馍不厚，但表面纹路清晰，吃起来外酥里嫩，加上精心卤汁的肉，感觉人间只此一回也值了！西门小少肉夹馍还集合了其他西北风味小吃，如凉皮凉面和酸辣粉等，让食客们一顿饭的享受更上一层楼。如今，西门小少肉夹馍已经凭借这款特色小吃帮助很多创业者实现了他们的创业梦，从此拥有一份可靠的事业过上了幸福生活！