餐厅经营不善，花心思或许还能救回来。但是如果选址不对，那还没开业就应该就死了差不多一半。而餐厅选址的经验看了又看，问了又问，心里还是没底？现在天尝就来教大家如何正确选址。

　　餐厅选址主要看几个要素：地段、人流量、面积、基础设施等，但是在实际操作中总会难以面面俱到，因此大多数餐饮企业都会根据自己的业态选择合适的店铺。

　　1、交通便利：在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店。选择哪一边较有利于经营，需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好；

　　2、接近人们聚集的场所：如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面容易使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾；

　　3、餐饮小吃店选择人口增加较快的地方：企业、居民区和市政的发展，会给店铺带来更多的顾客，并使其在经营上更具发展潜力。

　　4、要选择较少横街或障碍物的一边：许多时候，行人为了要过马路，因而集中精力去躲避车辆或其他来往行人，而忽略了一旁的店铺。

　　5、选取自发形成某类市场的地段：在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的“集中市场”，事实证明，若能集中在一个地段或街区，则更能招徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。所以可以选择小吃一条街来发展。

　　6、要有“傍大款”意识：即把店铺开在注明连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。因为这些店在选址前已经做过大量细致的市场调查，挨着他们开店，不仅可以省去考察场地的时间和精力，还可以借助他们的品牌效应“捡”些顾客。

　　7、位于商业中心街道：东北走向街道最好坐北朝南；南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。另外，三叉路口是好地方；在坡路上开店不可取；路面与店铺地面高低不能太悬殊。

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