差评、投诉，这些字眼做餐饮加盟 的一看到就非常头痛。不论恶意差评还是确实是自己的不足，我们除了检讨和避免下次再犯，更重要的就是如何善后，尽可能地降低不良影响。

　　朋友A开了个小吃店，除了日常在店里忙活之外，也做一些外卖。做外卖自然就跟各大平台合作了，评分评论都是一目了然的。她特别害怕差评，因为一个差评就能让她的店排名掉好几个阶梯。所以，她每次看到有订单，即使手上非常忙也会立即接单，然后送外卖的时候让外卖员一定要早点，小心送。每次有顾客的平价，她也会很认真回复。

　　朋友说：“现在网上订单占了我们营业额的很大一部分，如果被差评，生意肯定会一落千丈。”

　　差评总是不期而遇，除了防范，还要知道差评产生的原因及处理：顾客差评到底关注点在哪?餐厅差评的问题除了一些无厘头奇葩的要求外，大概会有例如口味不合啊、等待时间久啊，甚至顾客心情不好非得找茬。那么补救措施就显得十分重要了。

　　面对口味问题，除了保证基础口感，我们可以选择准备多种调料任顾客挑选。而排队时间过长的，可以准备一些凳子小零食什么的，保证顾客不会产生负面情绪。服务员的态度也是非常重要的，一定要保证店内服务员的表情和服务水平。

　　差评谁都不想要，所以餐饮老板和管理者们能做的就是将自己的菜品服务还有卫生做好做到位。以及遇到差评不要慌，要快速积极回应而不是放任不管。

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