餐饮经营中必定少不了餐饮营销，很多人以为餐饮营销就是打折，其实并没有那么简单。打折只是短期的促销方式，长期打折做促销活动会形成行业内的恶意竞争，如果大家一起打折就会造成大家一起倒闭。而一个好的营销方案应该是看着奇怪新颖却又充满智慧的，不仅让顾客从中得到实惠和满足感，而且让商家卖的更多，赚的也更多。

　　商品组合，顾客更买单

　　一份肉串10元，一份翅中8元，一杯饮料6元，套餐一包含一份肉串和一份翅中15元，套餐二包含一份肉串、一份翅中和一杯饮料20元，你会买哪一个？

　　显然大部分人还是会选择套餐一或者套餐二，顾客都想花更少的钱吃更多的东西，其实这就是商家想要的效果。套餐一只是为了让顾客有一个对比，让更多的人选择套餐二，因为套餐二给人的感觉优惠力度更大，击溃消费者心理价格防线，商家达到更好地额营销效果。这样的营销无疑是成功的，顾客感觉省钱了，商家感觉赚钱了，达成共赢。

　　音乐推动消费情绪

　　根据心理学研究表明，在餐厅里音乐也是很重要的一部分。在餐厅里播放欢快的音乐，会使顾客在消费时暂时失去理智，消费更多；在餐厅里播放轻柔缓慢的音乐，会使顾客消费时间更长，增加二次消费的可能性；在餐厅里播放不太流行的音乐，甚至是人烦躁的音乐，会令顾客不自觉的想要离开；反之，如果播放节奏稍快的音乐，会使顾客情不自禁的加快用餐速度，在餐厅停留的时间会更短，更不可能有二次消费了。

　　不管是套餐销售还是音乐感染，只要运用得当都会带来意想不到的巨大变化。营销并非只有价格战还有心理战等等，在别人看来奇怪的营销方式其实恰恰可以吸引消费者的猎奇心理。也许就是那一个小小的举动，一个可以忽略不计的感受却可以成就大大的收益梦想。优秀的餐饮营销方案让你赢得漂亮，与苏尝餐饮一起做好餐饮营销，实现共惠互利！！！

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